Ви дізнаєтесь:
Технічно, в чавунній сковорідці можна приготувати практично все, що завгодно. Однак, догляд за такою сковородою вимагає часу і терпіння. Крім того, з віком і використанням покриття стає тільки кращим і більш захищеним. Але є три речі, яких слід уникати при приготуванні їжі на чавунній сковорідці.
Главред вирішив розібратись, що не можна готувати на чавунній сковорідці.
Як пише marthastewart, чавунні сковорідки мають спеціальний шар, який, по суті, є захисним покриттям між металом і зовнішнім середовищем. Цей захисний антипригарний бар'єр означає, що чавунні сковорідки дуже добре проводять тепло, саме тому так багато людей люблять використовувати їх для смаження стейків, свинячих відбивних і курячих грудок. Сковорідка забезпечує рівномірне підрум'янення, і їжа практично не пригорає.
Хоча чавунна сковорідка - улюблений вибір для приготування багатьох продуктів, є кілька речей, яких краще уникати при приготуванні в чавуні.
Читайте також:
На сайті MarthaStewart.com публікуються рецепти, ідеї проєктів своїми руками, ідеї для садівництва, прості розважальні поради, поради щодо краси та натхнення для весілля. Також там можна знайти поради щодо дизайну та прибирання.
Засновниця сайту Марта Стюарт – підприємиця, авторка 99 книг про спосіб життя, ведуча телешоу, яка отримала нагороду "Еммі", і творець першої багатоканальної компанії про стиль життя Martha Stewart Living Omnimedia.