Як правильно заморозити полуницю / Колаж Главред, фото: скріншот YouTube
Насамперед, потрібно правильно підготувати полуницю до заморозки.
Полуниця - перша літня смакота, яку хочеться спробувати раніше, але смак можна зберегти на довгі місяці, відправивши її в морозилку. Але для цього важливо знати, як правильно заморожувати полуницю.
Як правильно підготувати полуницю до заморожування?
Перед тим, як заморозити полуницю, слід її підготувати:
Виберіть свіжі та стиглі ягоди. Ідеальні дрібні, зеленуваті полунички.
Промийте ягоди в теплій воді та дайте їм просохнути. Після промивання переберіть полуницю, видаливши зіпсовані ягоди та зайве листя.
Розподіліть полуницю на деку і дайте їй висохнути протягом години.
Полуниця - це ягода чи фрукт?
У побуті ягодою зазвичай називають будь-який дрібний м'ясистий плід (незалежно від його ботанічної класифікації типу плоду та істинності), наприклад смородину, аґрус (ягода), полуницю, суницю, шипшину (несправжня ягода), вишню, черешню, малину (кістянка).
Як заморозити полуницю?
Після того як полуниця висохла, перейдемо до найважливішого етапу - заморожування, пише Єдина.
Підготуйте тацю або плоску тарілку, на яку можна викласти полуницю в один шар без склеювання. Переконайтеся, що поверхня добре покрита плівкою.
Розподіліть ягоди рівномірно на таці та помістіть її в морозильну камеру на кілька годин, поки полуниця не застигне.
Після цього акуратно перекладіть заморожені ягоди в пакет для зберігання, видаліть надлишки повітря і закріпіть пакет. Помістіть пакет назад у морозильну камеру до зими.
Цей метод заморозки допоможе зберегти смак і свіжість полуниці протягом усієї зими. Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете насолоджуватися свіжою полуницею навіть у найхолодніші дні.