Ви дізнаєтеся:
Правила етикету за столом роблять прийом їжі приємним для всіх, хто бере участь у трапезі. І якщо основні правила знайомі всім, то з деякими стравами можуть виникнути складнощі. Наприклад, якщо на обід подають морепродукти або спагеті.
Британський експерт з етикету Вільям Генсон розповів, як їсти складні страви, як-от равлики, креветки, ікру або спагеті, і не вдарити в бруд обличчям.
Якщо вам цікаві інші поради цього експерта, читайте матеріал: Як їсти тост за всіма правилами: поради від "короля сучасного етикету".
Як розповів Вільям Генсон на своєму Youtube-каналі, перш за все, ніколи не їжте закриті мідії.
Візьміть одну мідію та за допомогою виделки витягніть з неї м'ясо.
Далі відкладіть вилку і використовуйте першу раковину як щипці.
Візьміть наступну мідію, "захопіть" м'якоть цими щипцями і з'їжте. Порожні раковини складайте в окрему тарілку.
Оскільки пальці можуть стати жирними, то в ресторанах зазвичай подають чашу для ополіскування пальців. Зазвичай її ставлять зліва.
За словами Генсона, в Росії деякі люди беруть трохи ікри і кладуть її на подушечку між вказівним і великим пальцем. Але в цивілізованому суспільстві так робити не прийнято.
Згідно з правилами етикету, потрібно взяти трохи ікри, покласти її на тарілку, потім намазати її на шматочок тосту або млинець і з'їсти.
Равлики можуть подаватися до столу як у раковинах, так і без них.
Якщо равлика подали в мушлі, то вам знадобляться спеціальні щипці та двозуба виделка.
Візьміть щипці в ліву руку, а мушлю - у щипці. Раковина має бути звернена отвором догори.
За допомогою виделки підчепіть м'ясо равлика й акуратно витягніть його з раковини.
Якщо равликів приготовано в соусі, у нього можна вмочити шматочок хліба і з'їсти разом із равликом.
Якщо равликів подають без раковин, наприклад, у керамічних формах, їх можна їсти звичайною виделкою або ложкою.
Спагеті прийнято їсти виключно виделкою.
Щоб їсти спагеті елегантно, тримайте виделку зубцями догори в правій руці, акуратно підчепіть кілька ниток збоку і почніть обертати, щоб накрутити спагеті на зубці.
Не накладайте на виделку забагато спагеті, щоб уникнути розбризкування соусу.
Обертайте виделку, поки не сформується невелика грудка спагеті, яку можна буде акуратно піднести до рота.
Генсон наголосив: спагеті - одна з небагатьох страв, де допустимий легкий нахил до тарілки.
Щоб їсти креветки, вам знадобляться пальці, каже Генсон. Ось чому чаша для миття все ще на столі.
"Тримайте виделку в правій руці зубцями догори, притримуйте креветку за довгий шов (панцир) і діставайте м'ясо, починаючи з хвоста, та їжте", - сказав експерт з етикету.
Дивіться відео - Як правильно їсти мідії, креветок, равликів та ікру:
Раніше Главред писав, як з першого погляду справити незабутнє враження. Річ у тім, що перше враження - найважливіше. Психологи стверджують, що у 85 випадках зі 100 люди будують своє враження від першого знайомства з людиною за її зовнішнім виглядом. І змінити це враження надалі досить важко.
Вам також може бути цікаво:
Вільям Генсон - письменник і авторитет у питаннях етикету, поведінки, манер і гарного смаку. Він здобув популярність як "Наймолодший експерт з етикету в Британії" й відтоді працював у королівських та інших VIP-будинках.
Вільям Генсон тренує дипломатів, бізнесменів, школи та коледжі, а також консультує такі багатонаціональні бренди, як Bentley, Champagne Bollinger, National Lottery та Green & Black's.
Вільям - старший викладач провідної консалтингової фірми з етикету та управління приватними домогосподарствами The English Manner (раніше Lucie Clayton Finishing School).
Генсон є оглядачем Daily Telegraph в Інтернеті й часто з'являється в Financial Times, The Sun, Daily Mail і Tatler. Також він виступає на телебаченні, зокрема, на каналах BBC Breakfast і CNN та запустив серію додатків для платформ iPhone, iPad і iPod Touch.
Його першою книгою став бестселер The Bluffer's Guide to Etiquette.