Картопля - поширений і універсальний овоч на всі часи, проте мало хто знає, що буде, якщо завжди їсти картоплю - цей важкий вуглевод.
Раніше ми писали про те, як почуватиметься людина, яка щодня їсть курку.
Портал EatingWell розповів, чи можна їсти картоплю щодня і як цей овоч може вплинути на організм людини при регулярному споживанні.
Одна картопля без шкірки містить пару грамів клітковини це може допомогти вам досягти рекомендованої кількості клітковини (від 25 до 38 грамів на день), що допоможе вам залишатися в нормі.
Також ціла картопля містить резистентний крохмаль, який ферментується бактеріями в товстій кишці. Це означає, що картопля вважається пребіотиком, тому вона живить "хороші" бактерії у вашому кишечнику, згідно з дослідженням 2019 року, опублікованим в американському журналі досліджень картоплі.
Варена картопля має відносно високий глікемічний індекс, що означає, що цей продукт підвищує рівень цукру в крові швидше, ніж інші продукти.
Крім усього іншого, вплив на картоплю прямих сонячних променів може призвести до того, що її біла м'якоть стане зеленою і з'являться паростки. Це вказує на утворення соланіну, гіркої хімічної речовини, яка може бути токсичною при споживанні у великих кількостях, повідомляє Міністерство сільського господарства США.
Також вам може бути цікаво: