Напевно, у кожного з нас хоча б раз траплялася така ситуація, коли ми випадково забували про придбану сметану і згадували про неї лише тоді, коли вона пролежала в холодильнику досить довго і термін її придатності вийшов. Але в такому випадку не варто одразу її викидати. Якщо термін придатності минув буквально кілька днів тому і продукт ще не зіпсований, а просто "не у формі", то його ще можна використати у низці рецептів. Давайте розберемося, що можна зробити зі старою сметаною.
Радимо також прочитати наступний матеріал: Лише найуважніший знайде собаку за 9 секунд: надзвичайна оптична ілюзія
Але варто зважати на те, як довго сметана стояла у холодильнику і як давно у неї минув термін придатності. Якщо вона вже занадто довго стояла і від неї чується неприємний запах – то в їжу її вживати, звісно, уже не варто. Зовсім зіпсовану сметану краще викинути.
Потрібно збити яйця з цукром – можна зробити це міксером, але, якщо його немає, то підійде і вінчик або просто ложка. Після цього додати сметану і добре перемішати.
Далі у суміш додати розтоплене вершкове масло і знову перемішати. Борошно просіяти, змішати його з содою, розпушувачем і сіллю.
Також, за бажанням, можна додати заморожені або свіжі ягоди. Якщо використовувати свіжі ягоди, то потрібно їх добре помити і просушити перед тим, як додавати у тісто. Якщо ви ж ви плануєте брати заморожені ягоди, то розморожувати їх перед додаванням у тісто не варто. Можна також додавати шоколад.
Усе добре перемішати. Форму застелити пергаментом і змастити олією, після цього вилити туди тісто.
Випікати за температури 180 градусів упродовж близько пів години. Коли кекс буде готовий, можна полити його розтопленим шоколадом, посипати горішками або кокосовою стружкою.
Замість сметани в цьому рецепті також можна використовувати кефір, закваску або ряжанку. Також варто враховувати, що кількість борошна, яка знадобиться для оладок, може змінюватися – залежно від того, наскільки густою є сметана, кефір або інший кисломолочний продукт, який ви використовуєте.
Потрібно змішати сметану, яйце, цукор і сіль. Просіяти борошно разом з содою, додати до суміші та добре перемішати. Тісто має бути такої консистенції, як густа сметана.
Також можна додати у тісто шматочки яблук, вишні або будь-які ваші улюблені ягоди.
Тісто смажити на сковорідці на середньому вогні. Можна подавати до столу з медом, варенням або свіжою сметаною.
Вас також може зацікавити: