Більшість людей готують неправильно: як смажити картоплю, щоб вона була хрусткою

Як смажити картоплю, щоб вона була хрусткою/ колаж: Главред, фото: unsplash.com

Можна скористатися одним дуже простим прийомом, щоб картопля під час смаження завжди виходила дуже хрусткою й апетитною.

Ви дізнаєтеся:

Їсти смажену картоплю люблять дуже багато людей. Проте не завжди вдається приготувати цю страву так, щоб вона вийшла апетитною і хрусткою. Тому незайвим буде знати, як смачно приготувати картоплю на сковороді.

Радимо також прочитати матеріал: Чим відрізняються два коти: треба знайти 3 відмінності за 19 секунд

Шеф-кухар Келлі Скотт, відомий як kellyscleankitchen у TikTok, зазначає, що багато людей готують смажену картоплю неправильно, пише The Mirror.

За словами шеф-кухаря, люди вважають, що картоплю потрібно спочатку обсмажити, щоб вона вийшла "суперхрусткою", але це не зовсім так. Експерт сказав, що можна використати лише один простий прийом, щоб вдосконалити приготування цієї страви і зробити картоплю хрусткою.

Він зазначив, що картоплю перед смаженням потрібно трішки приварити.

"Головне – відварити її у воді упродовж трьох-п’яти хвилин, перш ніж смажити", – наголосив шеф-кухар.

Під час проварювання з картоплі видалиться зайвим крохмаль.

"Це видаляє надлишок крохмалю. Біла картопля дуже крохмалиста, що може призвести до того, що після приготування вона буде мокрою та клейкою. Тому спочатку треба її відварити. Це видалить весь поверхневий крохмаль і дозволить картоплі стати надзвичайно хрусткою", – розповів Келлі Скотт.

Вас також може зацікавити:

The Daily Mirror

The Daily Mirror - британська національна щоденна газета у форматі таблоїд та є першим представником таблоїдної журналістики.
Газету заснував Альфред Хармсворт 2 листопада 1903 року. Спочатку Daily Mirror замислювалася як газета для жінок, що видається жінками, і мала стати "віддзеркаленням жіночого життя". Це не принесло успіху, тому Хармсворт вирішив зробити газету кольоровішою і з ширшим колом висвітлюваних питань, пише Вікіпедія.

Новини заразКонтакти