Рятує від ожиріння і хвороб серця: знайдено спосіб мінімізувати шкоду жирної їжі

Що робити, щоб мінімізувати шкоду жирної їжі, з'ясували шведські вчені.

Жирна їжа провокує ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та хвороби печінки. Але шведські вчені знайшли спосіб мінімізувати шкоду жирної їжі.

Мінімізувати шкоду жирної їжі можна за допомогою білка аполіпопротеїну C3. Знижуючи рівень цього білка - людина одночасно усуває порушення обміну речовин, які були викликані дієтою з високим вмістом жирів. Результати дослідження шведських фахівців опубліковані в журналі Science Advances.

Читати такожІмбир для схуднення: вчені вказали на "підводні камені"У новому дослідженні оприлюднені результати дослідів на мишах. Гризунів спочатку загодували жирною їжею - а потім почали лікувати препаратом для зниження рівнів апо C-3.

"За10 тижнів усі миші... страждали ожирінням, інсулінорезистентністю і стеатозом печінки. Однак після лікування при триваючому харчуванні з високим вмістом жирів відбулася нормалізація метаболізму глюкози, ваги і морфології печінки", – розповів доцент кафедри молекулярної медицини та хірургії Каролінського інституту Ісмаель Вальядолід-Асебес.

Тобто зниження рівня апо C-3 не просто захищає організм від шкоди жирної їжі – але і прибирає наслідки споживання жирних продуктів.

Білок апо С-3: що це

Головним чином білок апо С-3 утворюється в клітинах печінки. Знижуючи рівень цього білка, вчені змогли домогтися того, щоб жири витрачалися, а не накопичувалися.

Читати такожСтрес, ожиріння і випадання волосся: вчені показали, як буде виглядати віддалений працівник через 25 років

Жирна їжа: список продуктів

ТОП-10 найбільш жирних продуктів виглядає так:

• сало: на 90% складається з жиру;
• рослинна олія - від 91% до 99%;
• вершкове масло: 70-85% у вершковому маслі і до 98% - у топленому;
• майонез - 65-70;
• горіхи - до 68%;
• м'ясо: найжирніші види м'яса - свинина, бараняча й яловича грудинка;
• ковбасні вироби - до 60% (сирокопчена ковбаса);
• сир - до 35% (на упаковці вказується навіть більше - але це відсоток жиру в сухій речовині);
• вершки - від 15%;
• шоколад - 32 г жиру на 100 г продукту.

Ожиріння: як лікувати і чим небезпечне

• Вчені пояснили, чому пандемія COVID-19 загрожує спалахом ожиріння. Карантин можна назвати головним каталізатором процесу ожиріння.
• Вчені знайшли нову причину ожиріння у жінок. Виявляється, є чіткий фактор того, що жінки починають набирати зайву вагу.
• Стало відомо, які корисні продукти з омега-3 допоможуть скинути вагу. Як кажуть медики, в організмі багатьох людей не вистачає поліненасичених жирів омега-3 ‒ оскільки жоден орган не може їх синтезувати.
• Медик назвав нову причину різкого погладшання. Як каже іспанський лікар, поширена звичка, виявляється, помітно додає зайвих кілограмів у районі живота.