На вулиці середина липня, а значить прийшов час врожаю смородини: червоної, чорної, білої і рожевої.
Примітно, що довгий час чорна смородина (Ribes nigrum) в Сполучених Штатах називалася «забороненим плодом». Фермери думали, що терпкі ягоди, родом з Європи та Азії, допомогли розповсюдити грибок, який вбивав сосни. Через заборону багато американців пропустили ці поживні ягоди.
Чорна смородина і її користь для здоров'я
Чорна смородина має високу концентрацію:
Зазвичай люди використовують цілу рослину чорної смородини, від листя до насіння і ягід. Найбільш поширеною формою є олія з насіння чорної смородини, але ви також можете приготувати настій і чай з листя рослини, свіжих або сушених ягід.
Читайте такожЯк швидко приготувати кльовий пиріг з варенням: рецепти
Люди беруть чорну смородину, щоб поліпшити кровообіг, посилити імунну систему, здоров'я очей, здоров'я кишечника і нирок.
Показано, що екстракти чорної смородини знижують фактори ризику метаболічних станів, таких як діабет 1 і 2 типу.
Чорна смородина містить багато вітамінів, таких як: В-5, В-6, В-1, Е.
Найбільш важливим є вітамін С. Насправді чорна смородина містить в чотири рази більше вітаміну С ніж в апельсини і в два рази більше антиоксидантів, ніж чорниця. Переваги вітаміну С очевидні. Організм використовує вітамін С для метаболізму білка і утворення колагену, який необхідний для догляду за шкірою і проти старіння.
На додаток до вітаміну С в чорній смородині є багато антиоксидантів і антоціанів. Вони можуть допомогти зміцнити вашу імунну систему, полегшити біль в горлі і послабити симптоми грипу.
Листя чорної смородини також мають ряд властивостей, в тому числі:
Одне дослідження показало, що добавки чорної смородини підсилюють імунну відповідь у людей, які регулярно тренуються. Вони також можуть тренуватися важче протягом більш тривалих періодів часу, завдяки чорній смородині.
Інше дослідження Американської Академії Оксфорд здорових літніх людей показало, що масло насіння чорної смородини підсилює імунну систему.
Чорна смородина має прямий вплив на запальну реакцію вашого організму.
Олія насіння чорної смородини містить гамма-ліноленову кислоту (GLA), тип омега-6 жирних кислот, яка, як кажуть, допомагає послабити запалення в організмі. Високий вміст GLA і антоціанів може допомогти поліпшити роботу суглобів або м'язів:
У деяких дослідженнях добавки GLA були настільки ефективні, що тих, хто має на ревматоїдний артрит могли зменшити кількість своїх звичайних знеболюючих препаратів.
Незважаючи на те, що наукових досліджень про олію насіння чорної смородини і його ефективності щодо шкірних захворювань не проводилося, Національний фонд псоріазу в США рекомендує масло для полегшення симптомів псоріазу. Масло насіння чорної смородини може допомогти уповільнити зростання і розвиток плям псоріазу. Його також можна наносити безпосередньо на суху, сверблячу або пекучу шкіру.
Research Trusted Source показує, що лінолева кислота, яка містяться в вітаміні C, може бути перспективною для лікування сухості очей.
Клінічні випробування з чорною смородиною показали, що ці ягоди покращують функцію очей, в тому числі:
Люди, які працюють за комп'ютером щодня, можуть скористатися добавками з чорної смородини. Одне дослідження показало, що 1 столова ложка ягід чорної смородини знижує зорове стомлення через дві години.