Найкращий сезон для покупки баштанних культур - це серпень. А якщо купити кавун чи диню, наприклад, в липні, то можна замість користі отримати проблеми зі здоров'ям.
Як пояснила дієтолог Олена Кален, кавуни та дині, вирощені в умовах теплиць, можуть містити нітрати, що загрожує проблемами з травленням, передає Доктор Пітер.
«Але що ще сумніше, ці речовини переводять гемоглобін в наших клітинах в неактивну форму. Через це порушується метаболізм клітини: вона гірше забезпечується киснем і швидше відмирає. Внаслідок чого організм захворює і швидше старіє», - пояснила експерт.
Кавун містить велику кількість вітамінів та антиоксидантів.
Завдяки антиоксидантам L-цитруліну і L-аргініну кавун покращує функціонування наших артерій. Ще один антиоксидант лікопін знижує рівень "поганого" холестерину. Холін покращує передачу нервових імпульсів, що робить мозкову діяльність активнішою. Також великий вміст фолієвої кислоти в кавуні робить його особливо корисними в період вагітності.
Ще один плюс кавуна - це сечогінні властивості, за ефективністю їх можна порівняти з відомими лікарськими діуретиками.
Кавун краще не комбінувати з іншими продуктами. Їсти цю ягоду краще не раніше ніж через 1,5 години після основного прийому їжі, радить Кален.
"Через велику кількість клітковини і фруктози при поєднанні кавуна з іншою їжею може виникнути здуття та інші проблеми з шлунково-кишковим трактом. М'якоть баштанних не рекомендується поєднувати зі спиртними напоями», - додала експерт.
Читати такожКому категорично не можна їсти кавун - відповідь лікаря
До слова, в дині міститься більше фруктози, а в кавуні — сахарози. Глікемічний індекс дині нижчий, ніж у кавуна. Тому при діабеті або при зниженні ваги, диня краще, ніж кавун.
Якщо з'їсти багато кавуна одразу, то відбудеться великий стрибок цукру в крові, небезпечний при діабеті. Крім того, зайвий цукор відкладеться в нашому тілі у вигляді жиру.
Як повідомляв Главред, в Україні вже стартував сезон кавунів - їх вже можна купити як в магазині, так і на ринку, але ціни кусаються. У порівнянні з цим же періодом минулого року кавуни подорожчали майже втричі. Біолог розповіла, що купувати ранні кавуни можна, і пояснила, як вибрати хороший кавун.