Морозиво може бути небезпечно для здоров'я людини. Як каже експерт Олена Куликова, через порушення правил виробництва або зберігання в морозиві можуть розвиватися шкідливі бактерії.
За її словами, морозиво - це стандартизована галузь, найбільша проблема якої це мікробіологія.
"Є 4 стандарти за якістю морозива в залежності від того, що ти хочеш робити. Найбільша проблема - вибрати для себе стандарт і виробляти морозиво необхідної якості. Тому переважно проблеми, з якими стикалися ми - це мікробіологія", - пояснила голова правління ГО Всеукраїнська асоціація з питань захисту прав споживачів Споживча довіра Олена Куликова, передає Україна 24.
Також вона назвала два моменти при виробництві морозива. Отже, це може бути неякісна сировина і порушені всі санітарні норми на виробництві. Або ж проблема може бути пов'язана з логістикою. Тобто морозиво перевозили неналежним чином.
"Грубо кажучи, морозиво заморожується, розморожується, змінюються умови його зберігання, відповідно, в цьому молочному продукті розвиваються всілякі бактерії", - додала вона.
Читати такожЛікар розповіла, яку черешню небезпечно купувати
Як раніше дізналися американські вчені, морозиво скриває в собі смертельну небезпеку. Зарубіжні дослідники вивчили склад холодного морозива і прийшли до висновку, що деякі компоненти згубно впливають на здоров'я людини. Основна небезпека полягає в численних харчових добавках.
Експерти підкреслюють, що саме в морозиво все частіше стали додавати харчові добавки, які можуть викликати не тільки онкологію, а й проблеми з серцево-судинною системою.
Щоб уберегти людей від ризику, дослідники запропонували додавати в морозиво поліфенол. Він є антиоксидантом і може вберегти від інсульту. Він міститься в горіхах, какао і сухофруктах, але скоро може стати доступний і в чистому вигляді, щоб можна було використовувати його як корисну харчову добавку.
Як раніше повідомляв Главред, лікар-дієтолог і кандидат медичних наук Олена Соломатіна розповіла, як вибрати найбільш щадний варіант морозива.