М'ята - це назва більше десятка видів рослин, включаючи багрову і перцеву м'яту, які відносяться до роду Mentha.
Ці рослини особливо відомі своїм охолоджуючим ефектом. Їх можна додавати в їжу як в свіжому, так і в сушеному вигляді.
Зміст
М'ята є популярним інгредієнтом в декількох продуктах і напоях, від чаю та алкогольних напоїв до соусів, салатів і десертів.
У той час як вживання в їжу рослини приносить деяку користь для здоров'я, дослідження показують, що деякі з переваг м'яти для здоров'я пов'язані також з нанесенням її на шкіру, вдиханням її аромату або прийомом у вигляді капсул. Власне, як і інші трави, наприклад, проти тиску.
У цій статті Главред більш детально розглядає сім наукових переваг м'яти для здоров'я.
Хоча м'ята зазвичай не вживається у великих кількостях, вона містить достатню кількість поживних речовин.
Насправді, трохи менше 1/3 чашки м'яти містить:
Через свій динамічний смак м'яту часто додають в рецепти в невеликих кількостях, тому вживання навіть 1/3 склянки може бути складним. Однак, можливо, ви можете наблизитися до цієї кількості в деяких рецептах салатів, які включають м'яту серед інших інгредієнтів.
М'ята є особливо гарним джерелом вітаміну А, жиророзчинного вітаміну, який дуже важливий для здоров'я очей і нічного бачення.
Вона також є потужним джерелом антиоксидантів, особливо в порівнянні з іншими травами і спеціями. Антиоксиданти допомагають захистити ваш організм від окислювального стресу, типу пошкодження клітин, викликаного вільними радикалами.
Синдром роздратованого кишечника (СРК) є поширеним розладом травного тракту. Він характеризується травними симптомами, такими як біль в животі, гази, здуття живота і зміни в кишечнику.
Хоча лікування СРК часто включає зміни в раціоні харчування та прийом ліків, дослідження показують, що використання масла м'яти перцевої як рослинного лікарського засобу також може бути корисним.
Масло м'яти перцевої містить з'єднання, зване ментолом, яке, як вважається, допомагає полегшити симптоми СРК завдяки його розслаблюючому впливу на м'язи травного тракту, повідомляється в дослідженні, опублікованому на PubMed.
Одне дослідження показало, що 75% пацієнтів, які приймали масло м'яти перцевої протягом чотирьох тижнів, показали поліпшення симптомів СРК, в порівнянні з 38% пацієнтів в групі плацебо.
Примітно, що майже у всіх дослідженнях, що показують полегшення симптомів СРК, використовувалися масляні капсули, а не сирі листя м'яти.
М'ята також може бути ефективною для полегшення інших проблем з травленням, таких як розлад шлунка і незваріння.
Розлад шлунка може виникнути, коли їжа занадто довго перебуває в шлунку, перш ніж потрапити в іншу частину травного тракту.
Численні дослідження показали, що їжа проходить через шлунок швидше, коли люди приймають м'ятне масло під час їжі, що може полегшити симптоми такого розладу шлунка.
Клінічне дослідження на людях з розладом шлунка показало, що комбінація олії м'яти перцевої і кмину, прийнятих в капсулах, мала ефекти, аналогічні лікам, що застосовуються для лікування розладу шлунку. Це допомогло зменшити біль в животі та інші травні симптоми.
У дослідженнях, присвячених здатності м'яти полегшувати розлад шлунка, використовувалося масло м'яти перцевої, а не свіже або сушене листя.
Вдихання аромату ефірних масел з рослини може принести користь для здоров'я, включаючи поліпшення роботи мозку.
Одне дослідження продемонструвало, що вдихання аромату олії м'яти перцевої протягом п'яти хвилин перед тестуванням призводило до значних поліпшень пам'яті.
Інше дослідження показало, що запах цих масел під час водіння підвищує пильність і знижує рівень занепокоєння і втоми.
Однак не всі дослідження сходяться на думці, що масло м'яти перцевої може поліпшити функціонування мозку. Одне дослідження показало, що, хоча аромат масла був комфортним і приводив до меншої втоми, він не впливав на роботу мозку.
Матері часто мають запалені і потріскані соски, які можуть зробити грудне вигодовування болючим і важким.
Дослідження показали, що нанесення м'яти на шкіру може допомогти полегшити біль, пов'язану з годуванням грудьми.
Одне дослідження показало, що застосування м'ятної води після грудного вигодовування було більш ефективним, ніж зціджування
Інше дослідження також показало, що тільки 3,8% матерів, які застосовували гель м'яти перцевої, відчували тріщини сосків, в порівнянні з 6,9% тих, хто використовував ланолін і 22,6% тих, хто використовував плацебо.
Багато безрецептурнів засобів від застуди та грипу містять ментол, основне з'єднання в м`ятному маслі.
Багато людей вважають, що ментол є ефективним протівозастійним засобом для носа, який може позбавити від скупчення і поліпшити повітряний потік і дихання.
Проте, численні дослідження показують, що ментол не має протинабрякові функції. Це означає, що, хоча ментол не діє як протинабряковий засіб, він може змусити людей відчувати, що вони легше дихають через ніс.
Жувальна гумка зі смаком м'яти - це перше, що люди використовують, намагаючись запобігти або позбавитися від неприємного запаху з рота.
Експерти сходяться на думці, що більшість цих продуктів можуть маскувати неприємний запах з рота протягом декількох годин. Проте, вони тільки приховують неприємний запах з рота і в першу чергу не зменшують кількість бактерій або інших з'єднань, що викликають неприємний запах з рота.
З іншого боку, м'ятний чай і жування свіжого листя може маскувати неприємний запах з рота і вбивати бактерії, оскільки дослідження виявили антибактеріальну дію олії м'яти перцевої.
Користь м'яти для здоров'я варіюється від поліпшення роботи мозку і травних симптомів до полегшення болю при годуванні груддю, симптомів застуди і навіть неприємного запаху з рота.
Ви дійсно не помилитеся, додавши трохи м'яти в свій раціон.
За інформацією Вікіпедії, м'ята дуже популярна в англійській кухні, її додають у соуси до м'яса баранів. В американській кухні її додають для поліпшення смаку і аромату змішаних напоїв з томатного соку і в різні фруктові і овочеві салати. В арабській, іспанській і італійській кухні м'яту подають на стіл в якості прянощів або додають в різні суміші прянощів. Листя м'яти покращують смак печені, смаженої ягнятини, баранини і курчат. Вона додається до тушкованої капусти, моркви, гороху або цибулі-порею. Свіжі пагони в невеликій кількості можна використовувати для додавання в овочеві супи, маринади для м'яса і до страв з сиру.