Насіння льону відоме своїми численними перевагами для здоров'я, включаючи забезпечення рясної дози білка і клітковини, зниження апетиту і допомогу в контролі ваги.
З огляду на його зоряний профіль поживних речовин, не дивно, що лляне масло також володіє аналогічними перевагами для здоров'я.
Лляна олія виробляється з насіння льону, які були подрібнені і відтиснуті.
Це масло, що сприяє зміцненню здоров'я, знаходить широке застосування - від приготування їжі до догляду за шкірою.
Читайте такожКасторова олія: що вона робить з організмом
У цій статті Главред розгляне деякі з основних переваг лляної олії і кілька простих способів її використання.
Як і лляне насіння, лляне масло багате корисними для серця омега-3 жирними кислотами.
Фактично, одна столова ложка (15 мл) містить вражаючі 7 196 мг омега-3 жирних кислот.
Зокрема, лляне масло містить альфа-ліноленову кислоту (ALA), форму жирної кислоти омега-3, яка тільки в невеликих кількостях перетворюється в активні форми омега-3, такі як EPA і DHA.
Всього одна столова ложка лляного масла може задовольнити і перевищити ваші щоденні потреби в ALA.
Омега-3 жирні кислоти необхідні для здоров'я і пов'язані з такими перевагами, як зменшення запалення, поліпшення здоров'я серця і захист мозку від старіння.
Якщо ви не вживаєте риб'ячий жир або не одержуєте одну-дві порції жирної риби в раціоні щотижня, лляне масло може стати хорошим рішенням, щоб поповнити свій раціон необхідними жирними кислотами омега-3.
Хоча поточні дослідження обмежуються в основному дослідженнями в пробірках і на тваринах, є деякі свідчення того, що лляне масло може допомогти зменшити ріст ракових клітин.
В одному дослідженні на тваринах мишам давали 0,3 мл лляної олії протягом 40 днів. Було виявлено, що вона запобігає поширенню раку і зростання пухлин легенів.
Проте, хоча ці результати є багатообіцяючими, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, як ці результати можуть бути застосовані до людей.
Кілька досліджень показали, що льняне масло може принести користь здоров'ю серця.
В одному дослідженні за участю 59 учасників ефекти лляної олії порівнювали з ефектами сафлорового масла, типу масла з високим вмістом омега-6 жирних кислот.
У цьому дослідженні додавання однієї столової ложки (15 мл) лляної олії протягом 12 тижнів призводило до значно більш низького рівня артеріального тиску, ніж добавка сафлорового масла.
Високий кров'яний тиск може завдати шкоди здоров'ю серця, оскільки воно може викликати додаткове навантаження на серце, змушуючи його працювати більше.
Лляна олія також може поліпшити еластичність артерій. Як старіння, так і підвищення артеріального тиску зазвичай пов'язані зі зниженням еластичності.
Ці переваги, ймовірно, пов'язані з високою концентрацією омега-3 жирних кислот в лляній олії, оскільки було показано, що його додавання значно збільшує кількість омега-3 в крові.
Більш того, численні дослідження показали, що жирні кислоти омега-3 поліпшують здоров'я серця, володіючи такими перевагами, як зменшення запалення і зниження артеріального тиску.
Лляна олія може бути ефективною при лікуванні як запорів, так і діареї.
Недавнє дослідження на тваринах показало, що лляне масло діє як проносне, сприяючи регулярності, і одночасно діє як протидіарейний засіб.
В іншому дослідженні 50 пацієнтів з запором перебували на гемодіалізі або лляним, або оливковою олією, або мінеральним маслом.
Через чотири тижні лляне масло збільшило частоту випорожнень і поліпшило консистенцію фекалій. Крім того, було виявлено, що воно так само ефективно, як оливкова і мінеральне масло.
Однак дослідження впливу лляної олії на запор і діарею в даний час обмежуються дослідженнями на тваринах і дослідженнями на людях з певними захворюваннями.
Лляна олія також може поліпшити здоров'я шкіри.
Читайте такожОлія чорного кмину: вражаючі переваги для здоров'я і краси
В одному невеликому дослідженні 13 жінок приймали добавки лляної олії протягом 12 тижнів. В кінці дослідження вони відзначили поліпшення гладкості і зволоження шкіри, в той час як чутливість шкіри до подразнення і шорсткості знизилася.
Недавнє дослідження на тваринах показало, що лляне масло дає аналогічні позитивні результати.
Мишам з дерматитом давали лляне масло протягом трьох тижнів. Було показано, що масло зменшує симптоми атопічного дерматиту, такі як почервоніння, набряк і свербіж.
Однак немає досліджень, присвячених перевагам нанесення лляної олії на шкіру людей. Тим не менш, є численні анекдотичні повідомлення про поліпшення гладкості та зменшенні роздратування після застосування лляної олії.
Одна з найкращих особливостей лляної олії - це його універсальність. По-перше, його можна легко замінити на інші види олії в заправках для салатів, діпах і соусах.
Ви також можете додати одну порцію (одну столову ложку або 15 мл) в коктейлі, щоб додати в свій раціон трохи лляної олії з мінімальними зусиллями.
Майте на увазі, що лляне масло не слід використовувати для приготування їжі, так як воно не має високої температури горіння і може утворювати шкідливі сполуки при нагріванні.
Крім вживання в їжу, лляне масло можна наносити на шкіру для поліпшення здоров'я шкіри і збільшення вологості шкіри.
Крім того, деякі люди використовують лляне масло в якості маски для волосся, що сприяє зростанню і блиску.