Білок, що міститься в м'ясі, рибі і молоці дуже корисний. Але, варто знати, чим можна замінити тваринний білок без шкоди для організму.
Лікар-дієтолог Наталія Самойленко розповіла про продукти, які можуть замінити м'ясо під час Великого посту.
За словами медика, відмова від м'яса в піст може позитивно позначитися на вашому здоров'ї, знизивши ризики розвитку раку і захворювань серцево-судинної системи.
"Але це тільки в тому випадку, якщо ваше харчування різноманітно і збалансовано", - зазначила лікар в Instagram.
Якщо ви дотримуєтеся посту, необхідно стежити за тим, щоб у вашому раціоні були присутні продукти, які містять такі мікроелементи:
Самойленко порадила звернути увагу на пророщені злаки (пшениця, гречка, овес, пророщені насіння соняшнику). За її словами, ці продукти є джерелом вітамінів, мікроелементів, жирних кислот, білка і антиоксидантів. Лікар каже, що їх можна додавати в салат разом з насінням гарбуза, насінням льону або кунжутом.
Читати такожЯк їсти свинину, щоб не нашкодити організму: вчені дали відповідь
"Вітамін В12 ми можемо знайти тільки в продуктах тваринного походження, але відмова від нього в піст не такий страшний – природа заздалегідь передбачила можливу відсутність м'яса на кілька місяців і створила в організмі депо цього вітаміну", – зазначила дієтолог.