Банани поживні і корисні для серця, цукру в крові, травлення і багато чого іншого. Ось п'ять переваг для здоров'я від вживання бананів.
Один середній банан містить 110 калорій без вмісту жиру. Він також забезпечує наступне:
Банани добре відомі своїм вмістом калію, але є й інші вітаміни і мінерали, які також заслуговують певної уваги. Банан є важливим джерелом B6 і клітковини, які відіграють життєво важливу роль у важливих функціях організму, таких як зниження рівня холестерину і балансування настрою», - говорить Ліза Річардс, сертифікований консультант з харчування.
Читати такожКумкват: велика користь маленького фрукта
Фактично, всього один банан може дати вам 9% від рекомендованої добової норми (РСНП) калію і 8% магнію. Що стосується вітаміну С, банан може бути не першою їжею, яка приходить вам на розум. Але фрукти забезпечують близько 11% вашого RDI.
Ідея про те, що людям з предіабетом або діабетом слід уникати солодких фруктів, є міфом, поки ви не виходите за рамки своїх потреб у вуглеводах. Це приблизно половина сорту Кавендіш, який є найбільш поширеним типом бананів.
Дійсно, банани, що містять пектин і резистентний крохмаль, можуть дійсно допомогти знизити рівень цукру в крові. Річардс каже, що ці розчинні волокна діють узгоджено один з одним, посилюючи відчуття ситості, запобігаючи переїдання і сповільнюючи швидкість травлення.
Крім того, глікемічний індекс (ГІ) банана становить від 30 до 60, в залежності від стиглості. Глікемічний індекс вимірює, як вуглеводи в продуктах харчування змінюють рівень цукру в крові за шкалою від 0 до 100. "Чим нижче ГІ, тим менша ймовірність того, що їжа спричинить різкий стрибок», - говорить Річардс. Щоб знизити ГІ, їжте більш зелені фрукти.
"Ключ полягає в тому, щоб з'єднати джерело вуглеводів з білком і жиром. В іншому випадку рівень цукру в крові буде різко підвищуватися, а потім знижуватися", - говорить Моніка Аусландер Морено, магістр медицини, RDN, провідний дієтолог в Miami's Essence Nutrition. Вона пропонує поєднувати банани з високим вмістом вуглеводів з яйцями, йогуртом або арахісовим маслом.
Калій-подвійна загроза. Хоча більшість людей думає про нього як про мінерал, він також діє як електроліт. Електроліти відіграють важливу роль у регулюванні скорочення м'язів. "Оскільки серце-це м'яз, - каже Морено, - калій і здоров'я серця дуже тісно пов'язані".
Калій також може допомогти збалансувати рівень натрію. Калій, який контролює рідину всередині клітин, має двотактний зв'язок з натрієм, який контролює рідину поза клітинами. Занадто мало калію і занадто багато натрію означає більше рідини і більший обсяг крові в кровотоці. Це збільшує кров'яний тиск з додатковим ризиком серцевого нападу та інсульту.
Огляд 2017 року показав, що добавки калію знижують кров'яний тиск у людей з гіпертонією або високим кров'яним тиском. Через дослідження калію та високого кров'яного тиску FDA схвалив наступне твердження про здоров'я: "дієти, що містять продукти, які є гарним джерелом калію та низьким вмістом натрію, можуть знизити ризик високого кров'яного тиску та інсульту". Аналіз показав, що банани особливо багаті калієм.
Морено каже, що банан став "дуже стигматизованим в дієтичній культурі" через вміст в ньому вуглеводів. "Люди лають їх. Але у нас немає проблем з вагою через бананів».
Фактично, фрукт може допомогти вам відчути себе ситим і швидше. Комбінація пектину і резистентного крохмалю затримує спорожнення шлунка, що призводить до зменшення калорійності раціону, говорить Річардс.
Для цього краще підходять зелені банани, тому що в міру дозрівання або старіння вони втрачають пектин. Крім того, чим зеленіше банан, тим більш стійкий крохмаль в ньому міститься. За словами Морено, коли ви їсте їх зі збалансованою дієтою, вуглеводи допомагають виробляти більше серотоніну, що допомагає регулювати метаболізм і рівень енергії. Однак майте на увазі, що зелені банани містять більше клітковини і можуть викликати гази, здуття живота і запори.
Ці дані про ситість і стабілізації ваги були підтверджені в огляді 2019 року. Він прийшов до висновку, що зелені банани, споживані у вигляді м'якоті свіжих фруктів, приготовані або сушені і подрібнені в борошно для використання в якості продукту для випічки, змушують вас почувати себе ситим. Через високий вміст клітковини дослідники також припустили, що зелені банани можуть допомогти в профілактиці або лікуванні кишкових захворювань, знизити рівень холестерину в крові і допомогти запобігти раку кишечника.
Коли справа доходить до здоров'я кишечника, банани дають і забирають. Зелені або зелені банани можуть викликати запор, " через більше резистентного крохмалю і пектину», - говорить Річардс, які уповільнюють процес травлення в шлунку.
Тим не менш, стиглі банани можуть допомогти Вам у ванній, якщо вам це складно. "Менш стійкий крохмаль і більше клітковини можуть рухати фекалії", - говорить Морено. Клітковина розчинна, вбирається водою, що полегшує відходження калу.
Банани також містять нерозчинну клітковину: нерозчинна клітковина поглинає і переробляє поживні речовини, в той час як розчинна клітковина створює м'яку масу, що очищає організм від токсинів з травної системи.
Однак занадто багато стиглих бананів може викликати діарею-часту скаргу немовлят, які часто починають їсти з дуже стиглих бананових пюре.