Ви дізнаєтеся:
Мексиканський огірок, який також називають мишачим огірком або кукамелоном — незвичайний овоч з екзотичним зовнішнім виглядом.
Його маленькі плоди нагадують міні-кавуни, через що рослина часто викликає подив, пише ZielonyOgrodek.
Незважаючи на зростаючу популярність, в магазинах його зустріти складно, тому багато садівників воліють вирощувати його самостійно — в городі або навіть в горщиках на балконі.
Наукова назва цієї рослини — Melothria scabra. Це в'юнка ліана, яка утворює довгі тонкі пагони до двох метрів. Листя у неї велике і злегка опушене, а за зовнішнім виглядом сама рослина нагадує звичайний огірок або хміль.
Головна особливість кукамелона — його плоди. Вони дуже маленькі, розміром всього кілька сантиметрів, але виглядають як крихітні кавуни. Смак у них незвичайний: він нагадує огірок з легкою кислинкою і фруктовими нотками, через що його часто порівнюють з поєднанням дині та лайму.
Найчастіше такі огірочки їдять свіжими як закуску. Їх також додають в салати, подають з сирами, використовують в овочевих стравах або маринують. Шкірка у плодів досить щільна, але очищати її не потрібно — вона їстівна і містить корисні речовини.
Виростити кукамелон нескладно. За способом вирощування він майже не відрізняється від звичайних огірків. Рослині підходять сонячні ділянки, захищені від сильного вітру. Вона добре росте як у відкритому ґрунті, так і в контейнерах. Ґрунт повинен бути родючим, пухким і добре пропускати воду.
Рослина потребує регулярного поливу, особливо в жарку погоду, проте перезволоження може призвести до загнивання коренів. Оскільки кукамелон швидко росте, йому також потрібне підживлення — найкраще підходять органічні добрива, наприклад компост або біогумус.
Як і більшість ліан, мексиканський огірок бажано вирощувати з опорою. Для цього підійдуть шпалери, сітка, мотузка або паркан. Пагони чіпляються за них вусиками і піднімаються вгору. Без опори рослина теж може рости, але тоді плоди можуть стикатися з вологою землею і псуватися.
Зазвичай кукамелон вирощують з насіння. Його висівають у квітні в невеликі горщики і тримають у теплому місці. Коли з'являться кілька листків і встановиться тепла погода (зазвичай у травні), розсаду пересаджують у відкритий ґрунт. Насіння можна сіяти і відразу на грядку, але тоді урожай буде пізніше.
Перші плоди з'являються приблизно в липні. Збирати їх можна все літо і до перших осінніх заморозків. Регулярний збір маленьких огірочків довжиною близько 2-3 см стимулює утворення нових зав'язей і підвищує врожайність.
Завдяки незвичайному зовнішньому вигляду і приємному смаку кукамелон здатний не тільки урізноманітнити страви, але і стати справжньою прикрасою саду або балкона.
Виростити огірки без гіркоти і поширених хвороб цілком можливо. Для цього багато городників вибирають універсальні гібридні сорти, які відрізняються самозапиленням, швидко дозрівають і дають плоди з приємним смаком без гіркоти.
Якщо грамотно поєднувати вирощування в теплиці і на відкритих грядках, можна отримувати свіжий урожай огірків практично все літо - починаючи з перших теплих місяців і аж до пізньої осені.
У відео показують простий спосіб заготівлі огірків на зиму. Спочатку огірки, зелень і банки ретельно миють, після чого на дно кожної банки кладуть кріп, листя смородини і вишні, естрагон, корінь хрону і кілька зубчиків часнику. Потім банки щільно заповнюють огірками і додають трохи оцту в залежності від обсягу тари.
Окремо готують розсіл з води, солі і цукру, доводять його до кипіння і заливають огірки, прогріваючи їх всього кілька хвилин, не доводячи до стерилізації. Після цього банки відразу закочують кришками і укутують в ковдру, щоб вони повільно охолоджувалися.
Нагадаємо, раніше повідомлялося про п'ять сортів огірків, які підійдуть навіть новачкам. Автор розповів, які гібриди огірків дають високий урожай і не бояться стресових умов.
Раніше Главред писав про кращі сорти огірків для вирощування вдома. Як навіть взимку виростити на підвіконні огірки, які не поступаються літнім за смаком.
Читайте також:
ZielonyOgródek.pl — польський інтернет-портал, присвячений садівництву та городництву. Сайт пропонує практичні поради з вирощування овочів, фруктів і квітів, догляду за садом, ландшафтного дизайну, вибору рослин і інструментів, а також сезонних робіт на ділянці.
Ресурс орієнтований як на початківців, так і на досвідчених садівників і включає статті з рекомендаціями експертів, ідеї оформлення зелених зон, відповіді на поширені питання та корисні інструкції для успішного землеробства і красивого, доглянутого саду.