Суп Том ям - це головна страва тайської кухні і одне з найважливіших шлягерів світової гастрономії. Видатне поєднання кислоти і перцю, ситності і легкості.
Основними інгредієнтами, на вибір яких варто звернути увагу, можна віднести креветки, кальмари і печериці.
Також основою супу том ям є курячий бульйон, приготування якого не займе багато часу і не складе будь-яких труднощів.
Главред розповість найпростіший рецепт супу том ям, який просто приготувати вдома.
Вам потрібно:
Креветки очистити від панцира і голови, надрізати уздовж спинки і видалити кишкову вену.
Часник нарізати тонкими пластинами, помідори і цибулю, часточками, гриби великими шматочками, кінзу дрібно порубати.
Злегка обсмажити часник, додати цибулю і потім помідори. Обсмажувати не більше 2-3 хвилин.
Читайте такожНеймовірно смачний сирний суп: покроковий рецепт
До овочів додати 1200 мл води або курячого бульйону і довести до кипіння.
У киплячу воду додати пасту для супу, потім гриби і креветки, варити 3 хвилини.
Додати в готовий суп сік лайма і прикрасити кінзою.