Ніжні і смачні сирні пончики можна приготувати вдома та побалувати своїх близьких. Неймовірний смак та повітряна начинка стануть вашим особливим рецептом в кулінарній книзі.
Готувати сирні пончики не так і складно, як багато хто думає. Цей рецепт пончиків стане вашим улюбленим.
Сир бажано вибирати домашній та не сильно жирний. Борошно в рецепт можна брати пшеничне або рисове.
Вам потрібно:
Борошно двічі просіяти через сито, щоб тісто вийшло повітряним.
Кефір бажано попередньо дістати з холодильника, щоб став кімнатної температури.
Налити в глибоку чашу кефір та додати сир. Збити до однорідної маси, поки не почнуть з'являтися бульбашки.
2 яйця і цукор також збити в блендері, додати до кефіру і сиру, все перемішати силіконовою лопаткою.
Додаємо частину борошна та замішуємо тісто. Тісто замісити тільки силіконовою лопаткою.
Тісто на сирні пончики має бути не сильно густим.
Якщо у вас немає фритюру, можна смажити в каструлі, тоді олії знадобиться більше.
Масло розігріти в каструлі з товстим дном, викладати сирні пончики столовою ложкою, попередньо зробивши з тіста кульку.
Смажте сирні пончики 2-5 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.
Готові сирні пончики викласти на паперовий рушник та почекати поки вбере все масло.
Сирні пончики можна посипати цукровою пудрою.