Масляна 2021- це свято, що символізує проводи зими і зустріч весни. Дату початку Масляної порахувати легко. Ми беремо дату Великодня 2021 року і віднімаємо 56 днів. Виходить, що тиждень Масляної 2021 починається 8 березня.
Млинці - це асоціація з сонцем. Основний символ Масляної прийнято готувати двох видів: ажурні тонкі млинці і пишні.
Главред зібрав найсмачніші рецепти млинців на Масляну 2021.
Читайте такожГарні вітання з Масляною українською - листівки, відео, проза і вірші
Вам потрібно:
Розбиваємо в миску яйця. Додаємо сіль і цукор.
Дуже добре збиваємо яйця. Можна навіть скористатися міксером.
Додаємо до яєць молоко і знову добре розмішуємо.
Просіваємо борошно. Якщо борошно не просіяти, грудочки забезпечені, а з просіяного борошном будь-яка випічка стає краще.
У добре вимішане тісто додаємо одну ложку масла. Перемішуємо.
Ми залишаємо тісто на 20 хвилин. Тісто на млинці настоялося і починаємо пекти.
Печемо млинці на добре розігрітій сковороді. Перед першим млинцем сковороду змащуємо маслом, далі цього не буде потрібно. Масло в тісті не дасть млинцям прилипнути.
Читати такожМасляна 2021-коли почнеться і як її святкувати по днях
Кожен готовий млинець радимо змащувати вершковим маслом. З даної кількості продуктів виходить близько 10-12 штук млинців.
Вам потрібно:
У глибокій мисці збиваємо яйця. Додаємо кефір, три столові ложки олії і знову збиваємо або перемішуємо віночком.
Додаємо соду або розпушувач, ретельно перемішуємо. Потроху вводимо пшеничне борошно в рідину і перемішуємо без грудочок. Тісто готове.
На добре розігріту і змащену олією сковорідку вливаємо тісто. Рекомендуємо вливати його строго в центр, тоді ваш млинець буде рівним.
Готуємо млинці на кефірі на середньому вогні до появи бульбашок.
Перевертаємо млинець і смажимо до готовності.
Щоб товсті млинці на кефірі добре пропеклися рекомендуємо готувати на сковороді з товстим або середнім дном і антипригарним покриттям.
Вам потрібно:
Розбиваємо в миску яйця, вливаємо воду і додаємо сіль. Добре протягом 5 хвилин збиваємо вінчиком наше тісто для млинців.
Борошно просіваємо і поступово, по одній ложці, вводимо в тісто для млинців на воді, ретельно продовжуємо збивати.
У тісто додати рослинне масло і ще раз ретельно збити. Рослинна олія в тісті не дасть млинцям пристати до сковороди в процесі смаження.
Борошно, що залишилося водимо також поступово, ретельно продовжуючи збивати.
У підсумку виходить однорідне тісто без грудочок.
Змастити маслом сковороду. Добре розігріти сковороду і смажити млинці, наливаючи тісто тонким шаром.
Насолоджуйтесь тонкими млинцями на воді, подавши їх з улюбленою начинкою або просто з варенням.
У кожної господині виникне питання, а з чим подавати улюблені млинці на Масляну? Ми зібрали для вас смачні рецепти, щоб ваші млинці з начинкою були бездоганними.
Вам потрібно:
Сир змішайте з молоком до кремової консистенції. Посоліть, поперчіть і додайте зелень.
Вершки збийте і акуратно введіть в сирну масу.
Млинці промажте сирно-вершковим кремом і поверніть конвертиками.
Вам потрібно:
Сир протріть через сито, додайте яєчний жовток і сметану. Перемішайте до однорідності.
Додайте в суміш цукор, ваніль і родзинки. Знову перемішайте. Поставте в холодильник на 1,5-2 години.
Начините млинці сирною масою і загорніть конвертиками.
Вам потрібно:
Цибулю дрібно наріжте, обсмажте фарш і цибулю на рослинній олії. Фарш посоліть і поперчіть і смажте на середньому вогні до повного приготування.
Викладіть на млинець столову ложку начинки і поверніть конвертиком.
Смачних вам млинців і веселої Масляної 2021.