Ви дізнаєтеся:
Харчова сода - універсальний продукт, який не лише додають у випічку, але й використовують під час приготування гречки. Главред зʼясував, навіщо досвідчені господині додають секретний інгредієнт до гречаної каші.
Портал Pixelinform пише, що харчова сода може значно вплинути на кінцевий результат і зробить страву ще смачнішою.
Іноді гречка має доволі специфічний запах, який подобається далеко не всім. Щоб нейтралізувати природний аромат господині додають зовсім трішки соди.
Також завдяки харчовій соді ваш гарнір буде розсипчастим, легким та повітряним. Окрім того, вона зменшить ймовірність підгоряння.
Сода також допомагає видалити залишки сміття та дрібних частинок, які могли залишитися навіть після промивання крупи. Якщо не вдалося видалити все сміття і лусочки, під час варіння вода з содою виштовхне лушпиння на поверхню, звідки його легко можна прибрати ложкою.
Для того, щоб приготувати смачну та розсипчасту гречану кашу потрібно додати лише половину чайної ложки соди. Кухарі рекомендують додавати харчову соду, коли гарнір майже буде готовий, щоб не було зайвої води.
До речі, під час варіння важливо не перемішувати гречку, щоб зерна залишалися цілими, а каша не стала густою та вʼязкою масою. Варто лише перед подачею обережно розпушити страву виделкою.
Інші новини:
Pixelinform - портал, який публікує статті про бізнес, науку та технології. Крім того, на сайті можна знайти корисні матеріали для дому чи цікаві лайфхаки, які допоможуть приготувати ту чи іншу страву.