Як зробити найсмачніший кекс швидко та просто, рецепти

Найдовше кекс готується в хлібопічці та в мультиварці.

Коли є трохи зайвого часу та прості інгредієнти для випічки, можна швидко та просто приготувати кекс.

Такий десерт можна приготувати і в духовці, і в хлібопічці, і в мультиварці та навіть у мікрохвильовці.

Главред вирішив пояснити, як готується найсмачніший класичний кексик та низка інших, зокрема, для багатьох улюблений столичний.

Найсмачніший кекс класичний – рецепт

Інгредієнти:

• 150 г борошна;
• 50 г масла;
• 75 г вершків;
• 120 г цукру;
• 2 яйця;
• 3 г розпушувача;
• 15 г лимонного лікеру;
• 40-50 г ягід, наприклад, чорниці;
• Ваніль – за смаком;
• Цукрова пудра – за смаком;
• Цедра лимона – за смаком.

Як готується найсмачніший кекс класичний – рецепт покроковий

Якщо ніколи не готували кекс, не бійтеся, всі процеси розкладені по поличках, їх просто потрібно по черзі правильно втілити у життя.

Спочатку приготуйте основу для кексу – у вас повинна вийти пишна світла маса – для цього збийте яйця з цукром, а потім додайте цедру лимона та ванілін і все змішайте.

У готову масу додайте борошно, просіяне з розпушувачем, все перемішайте, влийте теплі вершки, розтоплене масло та алкоголь.

Ложкою замісіть тісто, воно повинно бути, як густа сметана, однорідним, без грудочок і з часточкою душі. Кажуть, не варто готувати з поганим настроєм, намагайтеся думати про щось приємне.

Читати такожЯк швидко приготувати кльовий пиріг з варенням: рецептиЯгоди, які ви хочете додати в кекс, обваляйте у невеликій кількості борошна, покладіть у готове тісто та знову його перемішайте.

Візьміть форми для кексу, застеліть пергамент і наповніть їх тістом на 2/3.

Класичний кекс випікайте в духовці, розігрітій до 175-180 градусів, 25-30 хвилин. Дайте готовому десерту охолонути, а потім його можна прикрасити цукровою пудрою.

Найсмачніший кекс на кефірі – простий та швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 6 яєць;
• 250 г цукру;
• 2 г ваніліну;
• 6 г розпушувача;
• 100 мл рафінованої соняшникової олії;
• 2 склянки кефіру;
• 0,5 кг борошна;
• Родзинки – за смаком;
• Цукати – за смаком;
• Цукрова пудра – за смаком.

Як готується найсмачніший кекс на кефірі – покроковий рецепт

Якщо не хочете сильно напружуватися – відразу ж підготуйте міксер – збийте яйця з цукром та ваніліном, потім влийте масло, кефір і знову все збийте.

У приготовлену масу просійте борошно з розпушувачем та додайте родзинки. Замісити тісто ложкою і не забувайте думати тільки про хороше.

Тісто на кекс на кефірі має насититися позитивом, і тоді, можливо, десерт вийде смачнішим.

Випікайте десерт на деку, застеленому пергаментом, 35-40 хвилин при температурі від 170 до 180 градусів. Готовий та вистиглий смаколик можна присипати цукровою пудрою та цукатами.

Найсмачніший кекс в мікрохвильовці – рецепт

Інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна;
• 1 стакан води;
• 1 склянка цукрової пудри;
• 5 столових ложок рафінованої олії;
• 3 столові ложки какао;
• 1 чайна ложка соди;
• 1 чайна ложка ваніліну;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• Дрібка солі.

Як готується кекс в мікрохвильовці – рецепт покроковий

Десерт в мікрохвильовці можна назвати дуже ледачим, доведеться виконати мінімальну кількість операцій.

Спочатку візьміть миску, просійте в неї борошно, всипте цукор, какао, ваніль та сіль. Потім додайте соду, погашену оцтом, влийте воду, масло та замісіть тісто.

Приготування кексу вийшло на фінішну пряму – форму, в якій ви будете готувати кекс в мікрохвильовці, змастіть маслом та влийте тісто.

Поставте тісто в мікрохвильовку на 5 хвилин і готуйте на максимальній потужності. Коли пройде п'ять хвилин, не відкривайте мікрохвильовку – десерт повинен там залишатися ще кілька хвилин.

Через кілька хвилин відкрийте мікрохвильовку та подивіться, якщо середина кексу схопилася, значить – він готовий, а якщо ні – поставте десерт готуватися ще протягом 30 секунд.

Найсмачніший сирний кекс – рецепт простий та швидкий

Інгредієнти:

• 180-200 г сиру;
• 120 г цукру;
• 2 яйця;
• 60 г рафінованої соняшникової олії;
• 2 г солі;
• 150 г борошна;
• 10 г розпушувача;
• 100 г родзинок;
• Ванілін – за смаком.

Як приготувати смачний сирний кекс – рецепт покроковий

"Вмикайте" гарний настрій та змішайте сир з цукром, яйцями, маслом, сіллю та ваніліном. Зверніть увагу, цукор повинен повністю розчинитися.

В окрему миску просійте борошно з розпушувачем, все змішайте з родзинками, а потім влийте вже підготовлену суміш. Замісіть тісто – має бути, як густа сметана, – і без грудочок.

Покладіть у форму для випікання пергамент та заповніть її на 2/3 тістом. Десерт готується в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 45 хвилин.

Найсмачніший кекс на сметані в мультиварці – простий та швидкий рецепт

Інгредієнти:

• Яйця – 5 штук;
• Цукор – 1 склянка;
• Сметана – 2 склянки;
• Борошно – 4 склянки;
• Масло або маргарин – 250 г;
• 1 чайна ложка соди (без гірки), погашеної оцтом.

Як готується кекс в мультиварці – покроковий рецепт

Десерт в мультиварці готується набагато довше, аніж в мікрохвильовці або в духовці, а тісто робиться так само просто.

Змішайте яйця з цукром, цукор має повністю розчинитися. Влийте розтоплене масло/маргарин, сметану, просіяне борошно, гашену соду та замісіть тісто, воно має нагадувати густу сметану.

Змастіть чашу мультиварки маслом, влийте тісто і готуйте кекс на сметані на режимі “Випічка” 1 годину та 20 хвилин.

Коли десерт допечеться, не поспішайте діставати його з чаші. Дайте смаколику відпочити протягом 10 хвилин. Потім десерт можна діставати та прикрашати.

Найсмачніший кекс столичний в хлібопічці – простий та швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 160 г борошна;
• 150 г цукру;
• 130 г масла;
• 3 яйця;
• 1 столова ложка коньяку;
• 60 г родзинок;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1/8 чайної ложки солі.

Як готується смачний столичний кекс в хлібопічці – покроковий рецепт

У хлібопічці кекс готується ще довше, аніж в мультиварці, тому запасіться терпінням.

Спочатку покладіть у хлібопічку порізане масло (має бути розм'якшеним), вбийте яйця, всипте цукор і сіль та влийте коньяк. Увімкніть програму "Кекс", у ній 20 хвилин передбачено для замісу тіста та 1 годину й 10 хвилин – для випікання виробу.

Читати такожЛасі сирники в духовці, класичні та без борошна: прості рецептиПісля 10 хвилин замісу тіста на кекс столичний столовими ложками введіть у суміш половину борошна.

Другу частину борошна змішайте з родзинками та все поступово введіть у тісто за 5 хвилин до закінчення замісу. Також всипте розпушувач.

Після того, як тісто буде замішане, з хлібопічки можна витягти лопатку, щоб після випікання на дні кексу не було дірки.

Закрийте кришку хлібопічки та чекайте приготування десерту. Готовий десерт можна прикрасити після того, як він охолоне.