Що можна зробити з жовтками / колаж: Главред, фото: pixabay
Жовтки – це універсальний продукт, який підійде для багатьох страв.
Ви дізнаєтесь:
Як можна зберігати яєчні жовтки
До яких страв їх можна додати
Хоча яйця часто використовують у кулінарії цілими, деякі рецепти передбачають використання лише білків, а інші - жовтків.
Главред вирішив розібратись, що можна зробити з жовтками.
Як дізнатися, чи жовтки свіжі
Як пише видання sante+, щоб перевірити свіжість жовтків, потрібно звернути увагу на їх колір і текстуру: вони повинні бути однорідними і злегка густими, без неприємного запаху або зміни зовнішнього вигляду.
Що приготувати з жовтків
Жовтки – це універсальний продукт, тому він підійде для багатьох рецептів, наприклад:
Зберігання у воді. Помістіть жовтки в ємність і повністю залийте їх холодною водою, щоб запобігти висиханню. Зберігайте в холодильнику і використовуйте протягом 2 днів.
Харчова плівка. Покладіть кожен жовток на квадрат харчової плівки, щільно загорніть, щоб видалити повітря, потім поставте в холодильник на 2 дні або заморозьте.
Заморожування з цукром або сіллю. Щоб зберегти яєчні жовтки, змішайте їх з цукром для солодких страв або з сіллю для солоних, а потім заморозьте в герметичному контейнері.
Скільки потрібно варити яйця / Інфографіка: Главред
Santé + Magazine - це журнал, що спеціалізується на порадах по дому та невеликих порадах для повсякденного життя, журнал, який вже більше десяти років є частиною франкомовного ландшафту друкованих ЗМІ. Спочатку журнал був доступний у друкованому вигляді, але згодом вийшов у цифровій версії.