Засолювання помідорів можна зробити відразу декількома способами. Причому, при дотриманні правил і певних рекомендацій, ретельна робота порадує своїми результатами.
Різниця в засолюванні помідорів залежить від смаку і можливостей. Можна засолювати як як гарячим, так і холодним розсолом. При цьому загальновідомо, що в разі засолювання гарячим розсолом засолювання помідорів відбудеться набагато швидше, буквально через пару днів.
Більше порад про те, як отримати багатий врожай помідорів, читайте у нашому матеріалі "Як часто треба поливати помідори: золоте правило здивує багатим урожаєм".
При цьому засолювання помідорів холодним розсолом також дозволить насолодитися улюбленою закускою буквально через кілька днів. До приготування помідорів таким способом доведеться почекати лише 3-4 дні. Однак цей спосіб дає свою перевагу. Помідори при засолюванні холодним розсолом виходять більш щільними. При цьому всередині вони мають своєрідний смак — маринованих.
Засолка помідорів гарантує хороший результат в разі дотримання простих рекомендацій. Для цього необхідно дотримуватися пропорції інгредієнтів, які додаються в розсіл.
На 1 літр води необхідно:
Для того, щоб трохи прискорити процес засолювання помідорів, можна застосувати одну невелику хитрість. Банки з помідорами необхідно закрити звичайними капроновими кришками. Потім приберіть банки з помідорами в темне місце при кімнатній температурі приблизно на тиждень. Важлива ознака готовності закуски - помутніння розсолу. Після цього щільно закрийте банки з помідорами і сховайте в підвал або холодильник на 2 тижні.
Засолка помідорів в бочці має свої особливості. Однак при дотриманні рекомендацій результат вас приємно здивує. Для зручності виберіть міру ємності 5 літрового відра.
Необхідно:
Більше новин: