Як приготувати коропа без кісток: єдиний дієвий метод від шеф-кухаря

Їсти з задоволенням коропа і не переживати за кісточки цілком реально, якщо знати одну хитрість.

Ви дізнаєтесь:

• Якими лайфхаками з очищення коропа від кісточок не варто користуватися
• Як відділити м'ясо коропа від кісточок

Короп - дуже смачна риба, яка має один вагомий недолік під час приготування. Мова йде про велику кількість маленьких кісточок, які дуже тяжко витягнути для ідеального філе риби.

У Мережі люди діляться багатьма лайфхаками, як очистити коропа від кісток на 100%. Однак Главред дізнався, що існує лише один перевірений ефективний спосіб, як приготувати коропа без кісток.

Як не варто готувати коропа

Український шеф-кухар Євген Клопотенко розповів на власному YouTube-каналі про один із найпопулярніших в Інтернеті лайфхаків щодо очистки коропа. Його суть полягає в тому, щоб відділити філе риби, зробити багато надрізів вздовж і впоперек, після чого посмажити коропа на грилі.

Однак, як стверджує кулінар, це не працює, бо дрібні кісточки риби нікуди не зникнуть.

Надійний лайфхак від шеф-кухаря

Клопотенко розповів, що існує єдиний метод, як позбутися ненависних кісточок у рибі. Для цього потрібно спершу зрізати великі кістки, нарізати філе на шматочки та пропустити їх через м'ясорубку.

"Кісточки залишаться там (у м'ясорубці - Главред), а м'ясо вийде без кісток. І потім з цим м'ясом ми можемо робити що завгодно", - додав він.

Дивіться відео про те, як приготувати коропа без кісток:

Читайте також:

• Як очистити мікрохвильовку лише за 5 хвилин: дешевий, але дуже ефективний спосіб
• Як правильно чистити цибулю: шеф-кухар розповів хитрість, про яку знають одиниці
• Навіщо опускати троянди у кип'яток: лайфхак від флориста, який врятує букет