Ви дізнаєтеся:
Напередодні сезону збору врожаю, який зазвичай припадає на кінець літа та початок осені, господарів усе частіше турбує важливе завдання - як у майбутньому зберегти картоплю свіжою, пружною та без паростків аж до наступної весни. Якщо у власних будинках із цим легко поратися за допомогою підвалу чи льоху, то містянам у квартирах доводиться шукати винахідливі рішення.
Втім, навіть у тісному просторі цілком реально створити відповідні умови. Про це пише УНІАН.
Цей овоч здатен лежати місяцями, але тільки за умови помірного холоду й повної темряви. Якщо навколо занадто тепло, бульби швидко втрачають вологу, стають м'якими та проростають. А від контакту зі світлом вони зеленіють через накопичення отруйного соланіну, тому світлі куточки для цього категорично не підходять.
Більшість людей за звичкою виносять мішки на балкон. Однак не утеплене приміщення швидко замерзає взимку, а мінусова температура згубна для картоплі: крохмаль у ній перетворюється на цукор, через що м'якоть стає неприємно солодкою.
Зберігання у звичайній шафі чи коморі теж не вирішує проблему довгостроково. За кімнатної температури овочі «протримаються» лише тиждень-два, після чого неминуче пустять паростки.
Найнадійніший спосіб зберегти картоплю в умовах міського житла - задіяти холодильник. У спеціальному нижньому відсіку для овочів вона легко пролежить до пів року. Головне - переконатися, що температура там не падає нижче +5 °C.
Перед закладкою бульби варто лише злегка очистити від сухої землі, але ні в якому разі не мити водою. Для зберігання найкраще підійдуть дихаючі матеріали: тканинні мішечки, паперові пакети або перфоровані ящики. Поліетиленові пакети використовувати не варто, адже через вологу та конденсат картопля швидко згниє.
Щоб врожай без проблем долежав до весни, достатньо час від часу передивлятися бульби й прибирати ті, що почали псуватися. Також тримайте картоплю якомога далі від бананів чи яблук, адже вони виділяють речовини, які прискорюють її дозрівання.
Цікаве по темі:
Українське Незалежне Інформаційне Агентство Новин - перше в Україні та найбільше незалежне інформаційне агентство, яке було засновано 1993 року, лідер серед новинних медіа країни. Виробляє новини трьома мовами: українською, російською та англійською. Новини поширює їх через платну закриту передплату, розсилки дайджестів, добірки анонсів, а також інформаційний портал.