Про що мова:
Мед – один із найкорисніших продуктів в раціоні українців. Також він виручає в ситуаціях, коли треба "підсолодити душу" та замінити цукор.
Однак, щоб мед не втрачав важливі властивості, треба зберігати його в правильному місці.
Багато людей роблять поширену помилку, пише Главред з посиланням на Onet.
Також раніше розповідалось, чому мед ніколи не псується. Існує секретний фермент, який робить продукт унікальним.
Мед є справжнім джерелом корисних речовин, але неправильні умови зберігання можуть повністю зруйнувати його властивості.
Пасічник Войцех Марговнічі з польського містечка Вонхоцьк наголошує, що, попри зручність, зберігання меду біля плити, духовки чи холодильника – не найкращий вибір.
Тепло та волога псують хімічний склад продукту, знижують його корисність, а також можуть спровокувати небажані зміни, зокрема втрату аромату й смаку.
Оптимальні умови для меду – це прохолодне, сухе та затінене місце. Зберігати його краще в коморі, підвалі або на нижній полиці холодильника, але не у шафі на кухні.
Температура нижче 18°C є ідеальною. Особливо це важливо для меду, схильного до бродіння (наприклад, ріпаковий чи з золотарника). У холодильнику такі процеси можна запобігти навіть у випадках, коли продукт був відкачаний передчасно.
Також потрібно звертати увагу на вологість і герметичність тари, адже надмірна вологість може пошкодити структуру меду.
Інші цікаві новини про мед:
Цілющі властивості меду забезпечені його багатющим складом, у якому присутні вітаміни, глюкоза, фруктоза, каротин, мінерали, білок, магній, калій, натрій, кальцій, залізо, глюкоза. Мед зміцнює імунітет, допомагає впоратися з хворобами, авітамінозом, позитивно впливає на шкіру.