Про що ви дізнаєтесь:
Пергамент є на кожній кухні, але кулінари часто стикаються з тим, що він згортається, ковзає по деку або не хоче прилягати до стінок глибоких форм. Щоб процес приготування улюблених страв не перетворювався на боротьбу з папером, існують прості та перевірені кухонні лайфхаки. Главред розповість детальніше.
Один із найпопулярніших способів підготувати пергамент - попередньо його зволожити. Як повідомляє видання Femina.hu, якщо папір зім'яти, ненадовго занурити у воду, а потім розправити, він стає значно гнучкішим, легко набуває форми посуду та краще тримається на поверхні під час викладання тіста.
На кулінарних ресурсах поділилися ще кількома практичними способами використання пергаменту:
Якщо злегка змочити водою поверхню дека та зробити чотири надрізи по кутах паперу, він краще триматиметься на поверхні та не згортатиметься під час роботи.
Складіть папір у кілька разів, а потім складіть його трикутником. Відміряйте довжину від центру форми до її краю, обріжте папір за цим розміром і розгорніть - так можна отримати рівне коло потрібного діаметра. За необхідності по краях можна зробити невеликі надрізи, щоб папір краще прилягав до стінок.
Відео про те, як правильно покласти пергамент на деко, можна переглянути тут:
Звичайний пергамент можна нарізати квадратами та вкласти в заглиблення для кексів, замінивши покупні паперові кошики.
Невеликі надрізи на папері допомагають йому краще повторювати внутрішню форму прямокутних ємностей для хліба чи кексів.
Краї пергаменту можна тимчасово закріпити на бортиках дека затискачами, поки викладають густе тісто, наприклад для брауні. Перед тим як ставити деко в духовку, усі затискачі потрібно зняти, якщо вони не призначені для використання за високих температур.
Читайте також:
Femina.hu - це популярний угорський жіночий онлайн-журнал, запущений у 2006 році.
Має мільйони користувачів щомісяця та велику аудиторію всередині країни.
Основна тематика - лайфстайл для жінок:
Контент публікується угорською мовою та орієнтований на широку аудиторію.