Як розпізнати, чи свіжий шашлик - лайфхак від шефа

Шашлик в ресторані / 1zoom.ru

В новому розслідувальному шоу на Новому каналі журналісти перевірити найбільш актуальні страви літа та осені.

Разом із послабленням карантину, люди потягнулись в парки і ліс готувати шашлики. Багато хто надає перевагу також приготованому шашлику - в ресторані.

Адже ж, можна не витрачати часу на маринування м’яса, а купити вже готовий шашлик. Але як переконатись, що він якісний? Журналістка проекту Таємний агент, який знімає Новий канал, Олена Зборовська разом із шеф-кухарем Валентином Михайловим  перевірили на свіжість та смак маринований шашлик із супермаркету. Експерт дав свої поради українцям.

"Шматки були неакуратно порізаними. Склалось враження, що його порубали аби-як. А ще м'ясо мало дуже різкий запах спецій", , – розповідає агентка Олена.Читайте такожПростий рецепт соковитої спаржі в беконі від Юлії Панкової

За словами шеф-кухаря, для приготування шашлика достатньо солі та перцю. Валентин рекомендує маринувати м'ясо самим і ділиться з вами власними секретами приготування шашлика.

Як з'ясувати свіжість шашлика/ Новий канал

"Найкраще використовувати свиний ошийок. Ця частина дуже м’яка і має прожилки. Тому вона швидше обсмажиться. Шматки мають бути невеликими, охайно та рівномірно порізаними. Маринувати шашлик достатньо дві години", - запевняє кухар

Якщо ж ви вирішили посмакувати цю страву в ресторані, то перед вживанням переконайтесь, що шашлик свіжий. Як розпізнати? Тримайте лайфхак від шеф-кухаря.

Як розпізнати свіжість шашлика в ресторані

На шоу Таємний агент, який знімає Новий канал із 1 червня по будням в 19:00 можна не тільки насолодитись розслідуванням, але й побачити багато нових лайфхаків.

Новини заразКонтакти