Ви дізнаєтеся:
Коли їжа дуже швидко псується, це завжди розчаровує. До списку таких продуктів, які зазвичай не дуже довго можуть зберігатися вдома після того, як ви принесли їх з магазину, належать також банани. Тому завжди буде актуальним запитання, як зберігати банани, щоб вони не темніли і не псувалися.
Насправді саме неправильне зберігання часто призводить до того, що банани дуже швидко псуються і їх доводиться викидати у смітник.
Досить часто банани зберігають у вазі для фруктів, яка стоїть на кухонному столі, разом з яблуками, мандаринами тощо. Адже вони перебувають на видному місці й будь-який член сім’ї може в будь-який момент прийти і взяти ці фрукти. Але насправді це неправильний спосіб зберігати банани.
Як повідомляється в The Express, банани виділяють газ під назвою етилен, який робить їхній смак сильнішим. Однак банани – не єдиний фрукт, який виділяє цей газ, тому, коли всі вони знаходяться поруч у купі у вашій вазі з фруктами, надмірна кількість газу етилену спричиняє їх швидке перезрівання.
Експерт Річард Томас з fridge.com пояснив, що саме тому він рекомендує зберігати банани в холодильнику, навіть якщо ви не планували їх там зберігати.
"Зберігання бананів у холодильнику може бути практичним способом продовжити термін їх зберігання, особливо після того, як вони досягнуть бажаного рівня зрілості. Нижча температура в холодильнику уповільнює процес дозрівання, що спричинено виділенням етилену з бананів", – пояснив експерт.
Однак, якщо ваші банани все ще досить зелені, коли ви принесли їх додому з супермаркету, то слід почекати перед тим, як поставити їх у холодильник, доки вони повністю не пожовкнуть. Оскільки низька температура у вашому холодильнику уповільнює дозрівання, вони не будуть готові до споживання деякий час, якщо ви покладете їх у холодильник, поки вони зелені.
Водночас експерт попередив, що під час зберігання бананів у холодильнику їхня шкірка може стати коричневою або навіть чорною ззовні, але всередині фрукт буде стиглим і їстівним.
Daily Express - щоденний таблоїд, що виходить у Великій Британії.
Видання є головною газетою Express Newspapers, що є дочірньою компанією холдингу Northern & Shell, чиїм одноосібним власником є Річард Десмонд.
Вас також може зацікавити: