Консерви, які пройшли термічну обробку, – риба, м'ясо, овочі, крупи, не варто їсти відразу після того, як вони були відкриті.
Після термічної обробки виділяється речовина фуран, яка шкодить організму людини, повідомляє vazhnoznat.com з посиланням на експертів.
За словами фахівців, такі консерви можна їсти через 15-20 хвилин після того, як їх відкрили. За такий проміжок часу пари фурану вивітрюються.
Вже відкриті консервовані продукти не варто зберігати у тій же посудині, в якій вони знаходилися. Якщо хочете, щоб продукти зберігалися довше, перекладіть їх у скляні банки чи у порцеляновий посуд.
Відразу після відкриття банки можна їсти консерви, які не проходили термічну обробку, зокрема, кукурудзу, горошок та засолену ікру.
Читайте такожМ'ясо і консерви небезпечні для життя: до якого стану може привестиРаніше повідомлялося, що консервована риба є корисним продуктом. Найбільшу користь можна отримати, якщо їсти консервовану рибу жирних сортів, оскільки у ній є багато кальцію, фосфору, магнію та калію. Корисну консервовану рибу варто їсти разом з кістками.
Довідка. Фураном називають органічну речовину, яка є безбарвною рідиною, що має характерний запах, пише Вікіпедія. За відомостями енциклопедії, запах фурану нагадує хлороформ.