Експерти розвінчали міф про те, що консерви не лише не несуть користі для організму, але й шкодять йому. Насправді консерви не такі вже і шкідливі для здоров'я, як ми звикли вважати.
Вітаміни насправді гинуть під час термічної обробки, тому тут користі від консервів дійсно немає. Але в той же час вони містять білки, жири, вуглеводи, корисні мінерали та клітковину. Крім того, існують продукти, які набагато смачніші в консервованому вигляді, ніж у свіжому, передає Медик форум.
Консервована риба - це не лише дуже смачний, але і корисний продукт. Найкорисніша консервована риба – це риба жирних сортів, оскільки в ній міститься дуже багато кальцію. Щоби отримати максимум користі, таку консерву треба їсти з кістками, тим більше що кістки в консервах м'які. Крім кальцію в консервованій рибі багато фосфору, калію і магнію.
Також корисні консервовані овочі: морква, томати, гарбуз. Бета-каротин, який міститься в моркві, в процесі консервації перетворюється на лікопін – антиоксидант, здатний захистити від передчасного старіння і навіть ризику виникнення онкологічних захворювань.
Нагадаємо, раніше лікар-дієтолог розповіла, які гриби їсти і як правильно це робити, щоб отримати максимум користі. Також стало відомо, що правильно приготований борщ корисний для здоров'я, а якщо після вживання страви кидає в жар – значить поліпшується кровообіг.