Група вчених з Університету штату Пенсільванія з'ясували, що картопля - овоч, який вважається вкрай шкідливим продуктом в плані набору зайвої ваги - виявляється, може покращувати показники здоров'я людини.
Така інформація була опублікована у фаховому виданні Medical News Bulletin.В ході експерименту добровольців розділили на дві групи. Перша з яких протягом чотирьох тижнів їла гарнір з очищених зерен (разом з рисом), а інша — картоплею, зробленим на пару або запеченим.
Після закінчення експериментально терміну лікарі вимірювали в учасників маркери кардиометаболического ризику, в тому числі і рівень глюкози в плазмі крові, холестерин, купити інсулін і артеріальний тиск. З'ясувалося, що у тих, хто їв картоплю, показники були краще, ніж у групи, питавшейся гарнірами з круп.
Нагадаємо, раніше дієтолог Лора Філіппова розповіла, як приготувати картоплю з максимальною користю. Пізніше медики розповіли, які популярні овочі у вареному вигляді небезпечні для здоров'я.